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崗位職責(zé)： 1、管理烘焙部門(mén)的日常工作（人員管理），嚴(yán)格執(zhí)行食安相關(guān)政策，根據(jù)公司的目標(biāo)和要求，制定工作計(jì)劃，并及時(shí)完成；2、熟悉面包、西點(diǎn)等烘焙產(chǎn)品的制作，推動(dòng)工作并完成KPI目標(biāo)；3、科學(xué)管理庫(kù)存，根據(jù)數(shù)據(jù)合理訂貨，提高銷(xiāo)售的同時(shí)控制物料損耗；4、對(duì)食品安全嚴(yán)格管理，預(yù)防、杜絕食品安全事故的發(fā)生；5、制定日清周清計(jì)劃，保持現(xiàn)場(chǎng)符合5S標(biāo)準(zhǔn)；6、根據(jù)盤(pán)點(diǎn)周期，組織部門(mén)按照流程進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并及時(shí)分析盤(pán)點(diǎn)差異。 任職要求: 1.三年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)，烘焙管理等優(yōu)先； 2.有烘焙的基礎(chǔ)技能，有培訓(xùn)的能力； 3.善于品類(lèi)創(chuàng)新，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)； 4.責(zé)任心，執(zhí)行力強(qiáng)，有較強(qiáng)的抗壓能力