應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
2026-03-24 06:47:43
422人關(guān)注
職位描述
該職位信息待核驗(yàn)，請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
1. 面點(diǎn)主食制作
按照配方和工藝標(biāo)準(zhǔn)，制作各類中式面點(diǎn)（包子、饅頭、花卷、餃子、燒麥、湯圓等）、西式點(diǎn)心（面包、蛋糕、餅干等，部分崗位需求）及主食（面條、餛飩皮、酥皮等），確保成品的口感、造型、分量符合要求。
2. 原料加工處理
負(fù)責(zé)白案所需原料的清洗、稱量、和面、發(fā)酵、醒發(fā)、搟皮、包制等前期加工工作，合理控制原料損耗，降低成本。
按照配方和工藝標(biāo)準(zhǔn)，制作各類中式面點(diǎn)（包子、饅頭、花卷、餃子、燒麥、湯圓等）、西式點(diǎn)心（面包、蛋糕、餅干等，部分崗位需求）及主食（面條、餛飩皮、酥皮等），確保成品的口感、造型、分量符合要求。
2. 原料加工處理
負(fù)責(zé)白案所需原料的清洗、稱量、和面、發(fā)酵、醒發(fā)、搟皮、包制等前期加工工作，合理控制原料損耗，降低成本。
3.質(zhì)量把控：
嚴(yán)格把控每一道工序的質(zhì)量，對發(fā)酵程度、面團(tuán)軟硬、成型標(biāo)準(zhǔn)、蒸煮炸烤時(shí)間等進(jìn)行精準(zhǔn)控制，杜絕不合格產(chǎn)品出餐。
4.個(gè)人衛(wèi)生
嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，穿戴干凈的工作服、工作帽、口罩及手套，保持個(gè)人清潔。
5.工具與區(qū)域衛(wèi)生
負(fù)責(zé)白案工作區(qū)域（和面區(qū)、成型區(qū)、蒸煮區(qū)等）的清潔整理，定期清洗消毒和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸籠、刀具等工具設(shè)備，保持區(qū)域整潔有序。
6.食品安全
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，檢查原料的保質(zhì)期和新鮮度，杜絕使用過期、變質(zhì)原料；做好生熟分開，防止交叉污染。
7.駐外工作。
注：聯(lián)系我時(shí)，請說是在四川人才網(wǎng)上看到的。
工作地點(diǎn)
地址：通遼霍林郭勒市通遼霍林郭勒市創(chuàng)源金屬有限公司辦公大樓
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職位發(fā)布者
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內(nèi)蒙古創(chuàng)源金屬有限公司
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