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工作職責(zé)：
1.主導(dǎo)旗下品類（甜品、特調(diào)飲品等）新品的配方設(shè)計、工藝開發(fā)、成本核算及樣品制作；
2.確保所有新品研發(fā)符合食品安全法規(guī)、公司質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)及成本利潤目標(biāo)，并完成標(biāo)準(zhǔn)化工作；
3.有效管理3-4名研發(fā)人員，分配任務(wù)，指導(dǎo)技術(shù)，激發(fā)團隊創(chuàng)造力；
4.制定研發(fā)項目時間表，監(jiān)控關(guān)鍵節(jié)點，確保項目按時高質(zhì)量交付；
深入市場及行業(yè)調(diào)研，洞察甜品、烘焙、茶飲趨勢，收集競品信息，為創(chuàng)新提供靈感與依據(jù)；

崗位要求：
1.本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、烹飪工藝等相關(guān)專業(yè)；
2.5年以上連鎖食品/餐飲企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，有從0-1研發(fā)爆品的案例經(jīng)驗；
3.2年以上研發(fā)項目和團隊管理經(jīng)驗，具備帶領(lǐng)小組完成目標(biāo)的能力；
有較強的邏輯能力和項目管理能力，能同時推進多個研發(fā)項目落地；