應屆畢業(yè)生
本科
2026-04-10 20:40:57
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職位描述
該職位信息待核驗，請仔細了解后再進行投遞！
【崗位職責】
1. 產品開發(fā)與創(chuàng)新：
完成咖啡液新產品配方開發(fā)，負責從概念到落地的全流程研發(fā)，包括口味調配、配方設計，參與工藝標準的制定。
進行產品穩(wěn)定性實驗（如保質期測試）及技術可行性分析，確保產品符合食品安全標準。
響應市場需求和項目要求，開發(fā)或調整現(xiàn)有產品配方，開發(fā)多樣化、差異化飲品，提升市場競爭力。
2. 技術支持與標準化管理：
制定產品的配方標準和BOM清單，協(xié)助制定工藝標準、產品規(guī)格書和作業(yè)指導書，確保標準化。
配合業(yè)務部門進行口味驗證測試、新品賣點精煉和驗證，并在上市后跟進并解決產品配方相關問題。
3. 市場研究與消費者洞察：
收集分析市場趨勢、競品動態(tài)及消費者偏好，協(xié)助業(yè)務部門制定產品研發(fā)方向；
洞察消費趨勢和不同消費場景的消費需求，形成報告并為產品開發(fā)提供決策依據(jù)。
【任職要求】
1. 本科及以上學歷，食品科學、食品工程、生物工程等相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 5年以上飲品研發(fā)經驗，熟悉茶飲、咖啡、果汁等產品工藝；有咖啡類研發(fā)經驗者優(yōu)先。
3. 熟悉食品添加劑、奶制品、各類飲料的應用、原輔料特性及法律法規(guī)。
4. 具備獨立研發(fā)能力，精通飲品配方設計、穩(wěn)定性實驗及感官評價。
5. 創(chuàng)新意識強，對市場趨勢敏感，能快速發(fā)掘消費者需求。
6. 溝通協(xié)調能力佳，能夠出色地完成跨部門協(xié)作并對代工廠研發(fā)進行管理。
7. 味覺敏銳，對飲品風味有深刻見解。
注：聯(lián)系我時，請說是在四川人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：劍川路1000號龍湖上海閔行天街4層L4-8
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